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:: Trampa de Grasa
Trampa de grasa

Las descargas de aguas residuales provenientes de cocinas tanto
domesticas como comerciales e industriales aportan grandes cantidades
de grasa y aceites a estos separadores también se les conoce
como sedimentadores o trampas de grasa, los cuales cumplen la
función adicional de retener sólidos.

Debido a que el desarrollo principal de este elemento es horizontal,
se integro una trampa dividida en tres cámaras. La primera
cámara cuenta con registro exclusivo debido a que es en
esta donde se realizarán el mayor numero de operaciones
de mantenimiento las cámaras restantes comparten un solo
registro. Los diámetros de los tubos tanto de entrada como
de salida son de cuatro pulgadas estos permite dar servicio en
condiciones pico a cuatro tarjas en forma simultanea.

Debe recordarse que la descarga que nos concierne es únicamente
la generada en las tarjas de lavado de utensilios de cocina y
conducida por separado hacia la trampa. La limpieza rutinaria
de las trampas consiste en la extracción del contenido
de la primer cámara mediante el proceso de succión
por vacío las cámaras complementarías solo
se drenan cuando presenten una capa de 10 cm.
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